Verduras salteadas

El título alternativo sería cómo hacer limpieza de nevera y deshacerse de todas las sobras.

Ingredientes:

• trozos de verduras variadas (cebolla, berenjena, calabacín, setas, zanahoria, lo que tengamos danzando por la nevera, vamos)
• aceite de oliva
• sal, pimienta, perejil, cayena...
• vinagre

Elaboración:

Trocear las verduras. Añadirlas a la vez en una sartén con una cucharada de aceite muy caliente, revolver y bajar a fuego medio, añadir los condimentos pertinentes y seguir removiendo para que no pegue. Más o menos necesitará unos diez minutos, así que cuando veamos que está casi listo añadimos un chorrito de vinagre y lo sacamos al minuto.

Observaciones:

Otra receta ultra fácil y ultra rápida para gente con poco tiempo, con pocas habilidades o con muchas sobras.