arroz con setas (super fácil)

Esta es una receta más de arroz, la diferencia con otras es que prácticamente todos los ingredientes se echan a la vez.


Ingredientes:

• un puñado de setas, si son  naturales, estupendo, pero si no las de cultivo servirán estupendamente
• un tomate pequeño
• un diente de ajo
• arroz integral (una copa de café, de las pequeñitas)
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• perejil

Elaboración: 

Picamos finito el ajo, pelamos el tomate y lo troceamos, si las setas no son pequeñas, las cortamos también. Lavamos el arroz.

Ponemos un chorrito de aceite a calentar en una sartén, cuando esté caliente echamos setas, ajo y tomate y revolvemos durante unos dos o tres minutos a fuego fuerte, bajamos el calor un poco y echamos el arroz lavado y seguimos cocinándolo junto, cuando los ingredientes estén más o menos hechos, en unos cinco minutos, echamos tres partes de agua por una de arroz. Añadimos la sal, la pimienta y el perejil y tapamos con una tapa, o, si no tenemos, un plato, bajamos el fuegoo al mínimo y en una media hora estará hecho. También podemos apagarlo a los 20 minutos y esperar otros 20, se irá haciendo con el calor residual.

Observaciones:

Pocos ingredientes, pocos pasos, pero un resultado bastante espectacular. Sin contar el tiempo de cocción la elaboración es muy rápida. Si preferís arroz blanco serían solo dos partes de agua por una de arroz. Como siempre, los ingredientes son para una persona.